Entreprise

Vous souhaitez intégrer un lieu de loisirs familial unique, champion de la convivialité, des sensations fortes et de la bonne humeur ?

Nous recherchons pour notre client, filiale d'un des plus importants acteurs de l'exploitation de parcs de loisirs en France et en Europe, son


Responsable adjoint restauration hôtels H/F

Poste

Rattaché(e) au Directeur restauration hôtels, vous assurez l'exploitation de l'activité restauration soir et séminaire du pôle hôtelier, qui regroupe 3 hôtels (3 et 4 étoiles) avec leur propre identité, proposant chacun 150 chambres, un restaurant et un bar.

Vos principales missions sont de :
- Animer et manager les équipes opérationnelles (35 à 45 personnes en salle pour les 3 restaurants)
- Superviser les services dîners et bars pour la clientèle loisirs (400 à 450 couverts par restaurant)
- Piloter la mise en œuvre des prestations séminaires
- Veiller à la conformité des mises en place et au bon déroulement des services
- Développer la qualité des services fournis et la satisfaction client
- Participer à la construction et au pilotage des budgets en collaboration avec son responsable hiérarchique.
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil

De formation niveau BTS en hôtellerie/restauration, vous disposez d'une expérience significative d'au moins 3 ans en restauration dans le secteur de l'hôtellerie, au sein de restaurants à fort volume. Une connaissance de la clientèle évènementielle (MICE) serait appréciée.

Vous avez le goût du travail en équipe et savez mettre en place un management de proximité afin de favoriser l'engagement de vos collaborateurs et de susciter leur motivation au quotidien.

Personne de terrain, vous êtes autonome, force de proposition, organisé(e) et rigoureux(se).

Un bon niveau d'anglais est souhaité.

Poste basé dans l'Oise, proche région parisienne.

Véhicule personnel indispensable (indemnités kilométriques + remboursement des péages).

Poste Cadre CDI
Participation et intéressement
Prestations du CSE sous conditions
Restaurant d'entreprise à disposition