Offres d'emploi

Entreprise

Vous souhaitez exprimer votre passion du service et du " faire plaisir " dans une entreprise qui donne les moyens d'évoluer et de réussir !

Nous recherchons pour notre client, acteur important de la restauration collective en France, et afin d'accompagner sa forte croissance, son/sa :

DIRECTEUR DE L'AGENCE DE RENNES H/F

Poste

Rattaché au Directeur Régional Ouest France, vous animez au quotidien et managez à distance 4 Responsables de secteur qui supervisent chacun les équipes de 10 à 15 restaurants (multi segments entreprise, enseignement et santé/médico-social), afin de garantir les objectifs budgétés.

Vous avez en charge l'exécution des contrats, la fidélisation des clients partenaires et le développement du chiffre d'affaires dans le respect des procédures internes et des normes légales.

Vos missions opérationnelles sont les suivantes :

- Assurer le management opérationnel des 4 Responsables de secteur et créer une dynamique managériale auprès des responsables de sites et de leurs équipes dans le respect des valeurs de l'entreprise.
- Optimiser l'exploitation et les résultats des sites.
- S'assurer de la mise à disposition de tous les moyens nécessaires à la réalisation de la prestation.
- Etre à l'écoute des attentes des clients (convives et signataires).
- S'assurer de la mise en place et du suivi des commissions menus et restauration.
- Veiller au respect des engagements contractuels.
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
- Analyser les ratios économiques et les coûts, suivre la balance client.
- Réaliser un reporting mensuel de vos activités.

Profil

De formation supérieure commerciale ou hôtelière, de niveau BTS à Bac+4 ou 5, vous disposez d'une expérience dans une fonction similaire, idéalement dans le secteur de la restauration collective. Un minimum de 5 ans d'expérience opérationnelle en gestion multisites est requise. Un profil expérimenté et évolutif sera apprécié.
Homme/femme de terrain, vous avez un haut niveau d'exigence en termes de qualité de service et vous disposez d'une forte capacité managériale pour accompagner et motiver au quotidien les Responsables de Secteurs.

Poste basé à Rennes, nécessitant des déplacements fréquents dans le secteur couvert par l'agence.


Informations :

Ref: 002131-22/LAB

Fonction : Directeur d'agence

Secteur : Restauration collective

Lieu : Rennes


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