Offres d'emploi

Entreprise

Vous aimez relever les défis et avez l'ambition de faire progresser une structure !

Groupe hôtelier indépendant en forte croissance recherche, pour l'un de ses établissements 3* nouvelle génération et idéalement situé à Metz, son

DIRECTEUR D'HOTEL- RESTAURANT H/F

Poste

Sous la responsabilité du Responsable réseaux et suivant les directives du Groupe, vous avez pour mission d'assurer la croissance de l'établissement (une centaine de chambres, restaurant, salles de séminaires) afin d'atteindre les objectifs escomptés, suivant les standards et l'exigence de qualité de services attendus.

Dans ce cadre, vous êtes notamment en charge de :

- Assurer la gestion opérationnelle de l'hôtel et du restaurant afin d'assurer leur rentabilité et leur développement.
- Mettre en œuvre les actions de développement commercial nécessaires à l'atteinte des objectifs.
- Développer le chiffre d'affaires et assurer la commercialisation de l'hôtel et du restaurant.
- Être le garant du bon fonctionnement de l'hôtel et de la commercialisation des points de ventes.
- Accompagner et faire évoluer votre équipe composée d'une vingtaine de personnes (recrutement, formation, organisation).
- Assurer la bonne tenue du suivi de la comptabilité et de la gestion des deux structures.
- Maîtriser les coûts par la mise en place de plans d'actions.
- Contrôler et veiller à la propreté de l'établissement et au respect des normes.
- Veiller au respect des règles en matière d'hygiène et de sécurité à la fois sur l'hôtel et le restaurant.

Profil

De formation supérieure en hôtellerie et/ou restauration, vous avez une expérience réussie de direction d'hôtel ou de responsable de centre de profit dans ce secteur. Véritable manager, présent sur le terrain, vous savez motiver et entraîner quotidiennement votre équipe vers la réalisation des objectifs et la qualité de service client. Excellent gestionnaire, vous êtes également reconnu pour vos aptitudes relationnelles et commerciales.
La maîtrise de l'anglais est requise.

Informations :

Ref: 002066-21/LAB

Fonction : directeur hôtel

Secteur : hôtel,résidence 3 *

Lieu : METZ


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