Offres d'emploi

Entreprise

Nous recrutons pour notre client, enseigne de restauration rapide et de service traiteur, présente depuis 30 ans en France et en Europe, répartie dans plus de 130 points de vente son :

Chargé de travaux & maintenance F/H

Poste basé au sud de Paris.

Au sein du pôle Développement & Construction et sous la responsabilité du Directeur, vous participez au déploiement de la politique d'expansion de la société.
Vous assurez les projets de rénovation, d'aménagement de nouveaux restaurants ainsi que le fonctionnement technique des succursales et vous accompagnez les franchisés dans leurs projets de rénovation ou d'aménagement des nouvelles unités : laboratoires de production & restaurants.

Poste

Au sein du pôle Développement & Construction et sous la responsabilité du Directeur, vous participez au déploiement de la politique d'expansion de la société. Vous assurez les projets de rénovation, d'aménagement de nouveaux restaurants ainsi que le fonctionnement technique des succursales et vous accompagnez les franchisés dans leurs projets de rénovation ou d'aménagement des nouvelles unités : laboratoires de production & restaurants.

Vos principales missions :

Travaux sur les succursales :

En qualité de Chargé Travaux vous supervisez la création des nouveaux points de vente (restaurants et laboratoires de production) exploités en succursale.
- Vous êtes le garant de la bonne exécution des prestations dues par les entreprises et les fournisseurs.
- Vous êtes le chef projet pour les projets de création et de rénovation des succursales.
- Vous êtes l'interface entre les bailleurs, le service développement et les entreprises en cas de précontentieux ou contentieux.
- Vous êtes responsable de la ligne SEMIS dans le compte de résultat (eau, électricité, gaz, contrats de maintenance...).
- Vous proposez et suivez le budget investissement.
- Vous êtes le garant du suivi budgétaire, de la réception des chantiers et du référencement des prestataires.
- Vous supervisez la maintenance et l'entretien des succursales.

Travaux réalisés pour les franchisés :

Vous êtes le contact privilégié de tout franchisé ou candidat à la franchise souhaitant mener des travaux de rénovation ou de création de nouveaux points de vente.
Dans ce cadre :

- Vous assistez les chargés de développement dans l'établissement des APS pour des futurs restaurants. Ensuite vous coordonner avec les contractants généraux, la maitrise d'œuvre pour la mise en chantier des projets pour les franchisés.
- Vous gérez les prestataires référencés (contractants généraux, agenceurs, fournisseurs d'équipement) en lien avec les opérations et le franchisé.
Vous suivez le calendrier et le budget du chantier.
- Lors de la réception des chantiers vous êtes le garant de la bonne application de la Bible Concept.
- Vous conseillez le franchisé sur les choix techniques et architecturaux.
- Vous êtes force de proposition pour l'évolution du concept et êtes en permanence au fait des tendances de fond du marché en matière de technologie et de concept en restauration.

Missions périphériques :

- Vous participez activement à l'évolution du concept architectural et à l'élaboration des plateformes techniques.
- Vous recherchez une optimisation permanente des coûts de construction, agencement et mise au concept.
- Vous êtes en veille permanente sur les évolutions juridiques du type ERP, PMR …
- Vous tenez à jour les manuels d'utilisation des équipements.

Afin de mener à bien vos projets d'aménagement, vous collaborez très étroitement avec l'ensemble des services de l'entreprise.

Profil

F/H, vous disposez d'une première expérience de quelques années dans la gestion de travaux d'aménagement dans des ERP en qualité d'AMO ou de Pilote de Chantier.

Vous justifiez idéalement d'une connaissance du monde de la restauration rapide.

Des connaissances d'Autocad sont un plus. Vous justifiez d'une bonne maitrise d'Excel et MS Project (ou autre).

Véritable chef de projet, vous êtes un bon technicien, autonome et dynamique.

Vous êtes en mesure de gérer plusieurs projets de front sur l'ensemble du territoire.

Doté d'un excellent sens du relationnel et d'un sens accru du travail en mode projet et en équipe, vous souhaitez aujourd'hui valoriser votre goût de la performance dans une fonction évolutive.


Informations :

Ref: 002009-21/LAB

Secteur : traiteur


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