Offres d'emploi

Entreprise

Groupe hôtelier et de restauration indépendant recherche, afin d'accompagner son développement, son RESPONSABLE DE RESEAU RESTAURANTS H/F - Création de poste.

Poste

Sous la supervision de la Responsable réseaux hôtels et restaurants, vous avez pour mission d'assurer le suivi opérationnel des 7 restaurants du groupe afin d'optimiser leur performance économique et commerciale suivant les standards et l'exigence de qualité de services attendus.

Dans ce cadre, vous êtes notamment chargé de :

" Vous assurer que les politiques mises en place par le groupe et les normes des enseignes soient appliquées dans tous les restaurants.
" Etre le garant de la réputation et de l'image de marque des établissements.
" Animer, coordonner et assister les managers des différents restaurants.
" Définir les stratégies de politique de commercialisation des restaurants.
" Suivre l'évolution financière des établissements.
" Mobiliser les équipes autour d'objectifs commerciaux (hausse du nombre de couverts ou du ticket moyen) et s'assurer de leur formation.

Profil

De formation supérieure, vous disposez d'une première expérience de gestion opérationnelle d'établissements en restauration traditionnelle. Véritable manager, vous maîtrisez la gestion d'un compte d'exploitation et savez agir sur les différents leviers de croissance pour optimiser la performance des restaurants. Vous avez une bonne maîtrise des outils informatiques.

Vos qualités pour bien réussir dans cette fonction : polyvalence et sens de l'organisation, sens commercial et force de conviction, bonne capacités d'analyse et de rédaction, forte aisance relationnelle, ouverture d'esprit.

Poste basé en région parisienne (proche Paris) avec des déplacements fréquents à prévoir dans les établissements.


Informations :

Ref: 001817-18/LAB

Fonction : Directeur de Restaurant (d'un restaurant)

Secteur : restauration

Lieu : 92


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